عن الوصفة

المكونات

• 6 اكواب ارز مصري
• 6 أكواب ماء الساخن
• 2 دجاج
• 3 باذنجان
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم
• 56 حبات طماطم متوسط الحجم
• 6 قرون فلفل اخضر
• 10 فصوص ثوم
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• بهارات اللحم :
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسمر مطحون
• 5 حبات هيل
• 3 حبات قرنفل
• مكعب مرقة الدجاج ماجي

طريقة التحضير

1. 1

   نبدا بسلق اللحم باضافة االزيت و البهارات ثم تقلب قليلا ثم نضيف الماء و تترك تسلق الى ان تنضج

   
2. 2

   نبدا بتقشير الخضار و تقطيع الطماطم و البطاطس حلقات و البصل مكعبات ثم الباذنجان

   
3. 3

   ثم نضع الدجاج و نبدا بوضع باقي البصل و الفلل و الثوم و نرشهم بالبهارات المطحونة من الملح و الفلفل الاسمر و نضع بعض من حبوب الهيل و القرنفل و القرفة

   
4. 4

   في فترة القلي نكون جهزنا الارز بغسله و نقعه مدة لا تزيد عن رربع ساعة فقط ثم تصفيته

   
5. 5

   ثم نرش اول طبقة من الارز فوق الدجاج ثم يضاف الجميع

   
6. 6

   بعد الانتهاء من كمية الارز نضعط على السطح و نسويه قليلا ثم نضع القليل من الملح و الفلفل الاسمر و نقطع مكعب مرق الدجاج ثم نضيف الماء و يوضع على النار و يغطى الى ان ينضج الارز

   
7. 7

   ثم تقلب في صينية التقديم و تقدم و بالعافية

   
8. 8

   تقدم بجانب الزبادي

   

وصفات مشابهة

طريقة عمل كيك...

بوراك بسيط لرمضان

الكابوريا السويسي

دولمه عراقيه

حليب بالشيكولاته

اختراع بالكراميل